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"Tú puedes elegir consumir alimentos deshidratados".
Integrantes:
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Javier Barillas, Josselyn Tatiana
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Martínez Villeda, Karen Mariela
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Morales Ramos, Liliana Madai
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Peña Menjivar, Karina Guadalupe
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Villalta Véjar, Carlos Ernesto
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Introducción
En la cátedra de Ingeniería en Alimentos, impartida por el Ingeniero Roberto Santos en la Facultad de Agricultura e Investigación Agrícola, “Julia Hill De O’ Sullivan”. Se desarrollo el proyecto de deshidratación en alimentos, obteniendo como producto final chips deshidratadas a base de pepino.
Objetivos
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Objetivo General:
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Elaborar chips a base de pepino usando el método de deshidratación.
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Objetivos Específicos:
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Determinar cual es el rendimiento obtenido al terminar el proceso de deshidratación.
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Explicar las ventajas del deshidratado en un alimento.
Fotografía tomada por estudiante
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